CURE NATURALI

LA CREMA BUDWIG

La Crema Budwig costituisce un pasto completo, ricco di vitamine F (regolatore dell'equilibrio immunitario), delle vitamine, dei sali minerali, degli zuccheri semplici della frutta, delle auxine e dei carboidrati dei cereali integrali crudi. Non richiede cottura ed è ben tollerata da tutti.

Si può prendere con tè leggero o caffè d'orzo. Ogni monodose contiene circa:

   K.Calorie:  627
   Lipidi:      38,12 gr.
   Glucidi:     58,2 gr.
   Protidi:     13 gr.
   Sodio:       15,90 mgr.
   Colesterolo:  8 mgr.

Tempo di preparazione: 8 minuti.

Ingredienti:

• Yogurt magro: 4 cucchiaini
• Olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigorifero una volta aperta e consumarlo entro un mese): 2 cucchiaini
• Mezzo limone
• Cereali completi (integrali) crudi appena macinati: 2 cucchiaini (ogni giorno un cereale diverso: riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero…) N.B. : Non mescolare mai i cereali insieme in quanto hanno una digeribilità diversa
• Semi oleosi appena macinati: 2 cucchiaini (ogni giorno un seme oleoso diverso: girasole, mandorle, noci, nocciole, sesamo, lino, zucca…)
• Banana molto matura: 1
• Frutta fresca della stagione: 150 gr.

Preparazione per una persona:

In una scodella, mettete 4 cucchiaini di yogurt magro + 2 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo e sbattete con una forchetta fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete poi il succo di mezzo limone e mescolate bene.

Separatamente in un macinacaffè elettrico avete appena macinato (polverizzato) i cereali integrali a cui aggiungete negli ultimi giri i semi oleosi; aggiungete poi i macinati all'impasto e mescolate delicatamente.

Schiacciate bene con una forchetta la banana matura finché diventi pastosa e poi aggiungetela al resto nella scodella. Mescolate tutto ed aggiungete la frutta fresca tagliata a pezzi.

Se la famiglia è numerosa si può utilizzare un frullatore e mescolare tutto insieme.